Les vendanges ont lieu cent jours après la floraison, fruit du travail de l’année, cette période intense dure d’environ 10 jours et demande une présence constante à la fois dans les vignes et dans les Caves.
La floraison, aussi appelé Fleur, débute en Juin. Après la fécondation les grappes de raisins apparaissent, elle grossissent rapidemant mais reste verte. C’est la Nouaison.
Les vendanges ont lieu cent jours après la floraison, fruit du travail de l’année, cette période intense dure d’environ 10 jours et demande une présence constante à la fois dans les vignes et dans les Caves.
