Champagne Duménil - Premier Cru

Compagnon de tous les instants, notre Brut Premier Cru vous séduira par son parfait équilibre.

Assemblage : 1/3 Chardonnay 1/3 Pinot Noir 1/3 Pinot Meunier 50% vins de réserve 100% Chigny-les-Roses

Vieillissement : 3 ans au minimum

Notes de dégustation :

• Oeil : or chatoyant, fin cordon de mousse.
• Nez : fleurs et fruits blancs, abricot, brioche.
• Bouche complexe et généreuse.

Le corps et le fruité des pinots accompagnent la finesse du Chardonnay.

Disponible en bouteille (75 cl) et en demi-bouteille (37,5 cl).

Brut Grande Réserve 1er Cru

Champagne des connaisseurs, notre Millésime 2002 est un vin de repas, qui plaira aux plus exigeants. Digne de l’extraordinaire millésime dont il est issu !

Assemblage : 60% Chardonnay 20% Pinot Noir 20% Pinot Meunier

Vieillissement : 7 ans au minimum

Notes de dégustation :

• Oeil : robe dorée foncé parcourue de petites bulles tourbillonnantes.
• Nez : pruneaux, pain d’épice, caramel, noix, noisettes, pain grillé.
• Bouche soyeuse, vineuse et fruitée. Finale longue et toute en finesse, dominée par l’élégance du chardonnay.

Disponible en bouteille (0,75 l)

Brut Millésimé 2002

Merveille de finesse et puissance conjuguées, notre Cuvée Prestige séduira les amateurs de vins élégants et charpentés.

Assemblage : 80% Chardonnay issu de vieilles vignes 20% Pinot noir

Vieillissement : 3 ans au minimum

Notes de dégustation :

• Oeil : Or pâle, cristallin. Très fine effervescence.
• Nez : pamplemousse, mangue, fruits de la passion, noix, noisettes, notes grillées
• Bouche : fruits à chair blanche, dosage bien intégré.

Disponible en bouteille (0,75 l) et en Jéroboam (3 l)

Brut Prestige Vieilles Vignes

Elegant et fruité, ce champagne de caractère vous enchantera de l’apéritif au dessert.

Assemblage : 1/3 Chardonnay 1/3 Pinot Noir 1/3 Pinot Meunier + 8 à 10% de vin rouge issu de vieilles vignes de Pinot Meunier

Vieillissement : 3 ans au minimum

Notes de dégustation :

• Oeil : robe saumonée, cuivrée pâle, effervescence fine et régulière
• Nez : notes de fruits des bois, pâte d’amandes, zestes d’oranges
• Bouche : finesse et charpente, arômes de fruits rouges (griottes, framboises), pâte d’amandes, cacao, épices.

Disponible en bouteille (0,75 l)

Brut Rosé

Notre Blanc de Blancs est un champagne délicatement acidulé, aux notes grillées et fruitées. L’apéritif estival par excellence mais aussi le compagnon de vos terrines de poisson.

Assemblage : 100% Chardonnay 50% vins de réserve 100% Chigny-les-Roses

Vieillissement : 3 ans au minimum

Notes de dégustation :

• A l’œil, sa fine effervescence est dense et régulière. Sa mousse onctueuse et persistante reflète la souplesse du vin aux reflets bronze, caractéristique de Chardonnay.
• Nez : arômes de mandarine, citrons confits, litchis.
• En bouche, il fait montre d’un équilibre parfait entre rondeur et vivacité marqué par les notes d’agrumes (pamplemousse) et d’amande fraîche. La finale est longues marquée par des aromes toastés, vanillés témoins d’un assemblage de vins de réserve.

Disponible en bouteille (0,75 l)

Blanc de Blancs

La beauté de la bouteille vous séduira au premier coup d’œil. Et que dire du nectar qu’elle contient, vin racé et tout en dentelle !

Assemblage : Pinot Noir 50% Pinot Meunier 50%

Vieillissement : 3 ans au minimum

Notes de Dégustation :

• A l’oeil : robe or pâle parcourure d’une myriade de fines bulles
• Au nez : les notes fruitées sont exubérantes : petits fruits rouges sauvages (cassis, fraises des bois), fruits secs, amandes grillées, coings, mirabelles.
• En bouche : Les notes de framboises soulignent la fraîcheur et la souplesse de cette cuvée. La texture est vineuse, l’équilibre superbe entre volume et vivacité. La finale est longue et légèrement épicée.

Disponible en bouteille (0,75 l) revêtue d’un pochon en organza.

Amour de Cuvée Blanc de Noirs

Cuvée non dosée, sans adjonction de sucre lors du dégorgement, le champagne Brut Nature 1er Cru révèle tout l’éclat du vin sans maquillage, dans toute sa pureté. Le vieillissement est de 4 ans au minimum, gage de souplesse et de rondeur.

Assemblage : : 40% Pinot Noir 40% Pinot Meunier 20% Chardonnay

Dégustation :

• Œil : Or chatoyant. Fin cordon de mousse.
• Nez : les fruits à noyaux (abricots, pêche de vigne, coing) le disputent aux fruits blancs, (poire comice) et aux notes grillées.
• Bouche : Sensation de pureté et de fraîcheur peu à peu rejointe par de la rondeur, des impressions fruitées et de l’amplitude.

Disponible en coffret de 1 bouteille (0,75 l) uniquement

Brut Nature 1er Cru

Cette cuvée s’adresse aux puristes à la recherche de fraîcheur, minéralité et élégance avec une touche fruitée et vineuse. Pur, fluide et racé, le vin se révèle complexe et ample.

Assemblage : 60% Chardonnay 20% Pinot noir 20% Pinot meunier

Vieillissement : 7 ans

Notes de dégustation :

• Oeil : robe dorée intense, très fines bulles persistantes
• Nez : arômes de jasmin, agrumes, fruits confits, pâtisserie.
• En bouche, il fait montre d’un équilibre parfait entre douceur, vivacité et complexité aromatique (pêches de vigne, citrons confits). Sa finale d’une fraîcheur extrême laisse une sensation de pureté sans austérité sur des notes d’amandes fraîches.

Disponible en bouteille (0,75 l), avec ou sans coffret

Brut Nature Millésimé 2002

Compagnon idéal de vos goûters et agapes sucrées, notre Demi-Sec réveillera l’enfant amateur de douceur qui sommeille en vous. Il est issu d’un assemblage identique au Brut premier Cru, plus dosé en sucre.

Assemblage : 1/3 Chardonnay 1/3 Pinot Noir 1/3 Pinot Meunier

Vieillissement : 3 ans au minimum

Notes de dégustation :

• Oeil : or brillant, délicat cordon de fines bulles.
• Nez : pêche de vigne, coing, poire comice, prune et fruits confits.
• Bouche ronde et fruitée, notes miellées et grillées, fruits jaunes, mirabelles.

Disponible en bouteille (0,75 l)

Demi-Sec Grande Réserve 1er Cru