Für Liebhaber komplexer, weiniger Champagner mit Röstnoten... Der Jahrgangschampagner 2002 ist das Resultat eines Verschnitts aus 3 Rebsorten, bei dem der Chardonnay dominiert. Er bietet eine gute Lagerfähigkeit. Die Noten von Lebkuchen im Mund und die Frische im Abgang, die dieser charaktervolle Champagner bietet, sind außergewöhnlich.
Zusammenstellung der Cuvée: 60% Chardonnay 20% Pinot Noir 20% Pinot Meunier 7 Jahre im Keller
Lagen: Chigny-les-Roses, Cernay-lès-Reims Verkostung: Auge: Strahlend golden. Sehr zarte Blasen. Schöne Schnur. Nase: Quitte, Dörrpflaume, sehr ausdrucksstark. Mund: Röstnoten von Haselnuss. Der Mund ist samtig, weinig und der eher mineralische Abgang zeigt eine schöne Länge.
Serviervorschlag: Dieser Jahrgangschampagner ist ein Champagner für Liebhaber und mundet hervorragend zu einer gebratenen Foie gras, zum Aperitif oder als Vorspeise. Seine Kraft harmoniert ebenfalls mit rotem Fleisch und Wild. Als Nachspeise bietet sich ein Mürbeteigkuchen mit karamellisierten Birnen an. Trinktemperatur: 10 °C In Magnum (1.50L) Download Datenblatt
Der Stil, der den Ruf des Hauses begründet hat... Die wahre Bedeutung des Wortes Verschnitt offenbart sich bei der Erzeugung dieser Cuvée. Durch die behutsame Abstimmung von Lagen, Rebsorten und Jahrgängen konnte der Stil des Hauses seit 1874 fortgeführt werden.
Zusammenstellung der Cuvée: 1/3 Chardonnay 1/3 Pinot Noir 1/3 Pinot Meunier 50% Reservewein 3 Jahre im Keller
Lagen: Premiers Crus der Montagne de Reims
Verkostung: Auge: Zarte Blasen, die eine sämige Schnur bilden. Golden schillernd. Nase: Feine Aromen weißer Blüten (Akazie, Weißdorn) wetteifern mit weißen Früchten (Apfel, Birne). Mund: Offenbarung seiner Eleganz und seiner Noten gelber Früchte (Pfirsich, Aprikose). Seine mit einer schönen Länge gepaarte Ausgewogenheit mündet in einen köstlichen Abgang mit Briochenoten. Eine perfekt ausgewogene Cuvée!
Bottled verfügbar (75 cl) und halbe Flasche(37,5 cl).
Für Liebhaber komplexer, weiniger Champagner mit Röstnoten... Der Jahrgangschampagner 2002 ist das Resultat eines Verschnitts aus 3 Rebsorten, bei dem der Chardonnay dominiert. Er bietet eine gute Lagerfähigkeit. Die Noten von Lebkuchen im Mund und die Frische im Abgang, die dieser charaktervolle Champagner bietet, sind außergewöhnlich.
Zusammenstellung der Cuvée: 60% Chardonnay 20% Pinot Noir 20% Pinot Meunier 7 Jahre im Keller
Lagen: Chigny-les-Roses, Cernay-lès-Reims
Verkostung: Auge: Strahlend golden. Sehr zarte Blasen. Schöne Schnur. Nase: Quitte, Dörrpflaume, sehr ausdrucksstark. Mund: Röstnoten von Haselnuss. Der Mund ist samtig, weinig und der eher mineralische Abgang zeigt eine schöne Länge.
Bottled verfügbar (0,75 l)
Welch Finesse und Eleganz! Diese Cuvée ist das Glanzstück des Hauses. Sie wird zusammengestellt aus einem sehr hohen Anteil an Chardonnay von unseren ältesten Reben der Einzellage „Les Pêcherines“, ergänzt um einige Pinot Noir-Noten.
Zusammenstellung der Cuvée: 80% Chardonnay 20% Pinot Noir 5 Jahre im Keller
Lagen: Einzellage Les Pêcherines Premiers Crus der Montagne de Reims
Verkostung: Auge: Kristallklare Farbe, sehr zartes Aufschäumen. Nase: Pampelmuse, Maracuja, Mango. Röstnoten, Nuss. Mund: Exotische Noten, Ananas. Schönes Gleichgewicht, sämiger und zart briocheartiger Mund.
Bottled verfügbar (0,75 l) und Jeroboam(3 l)
Ein einzigartiger Rosé-Champagner, der Fruchtigkeit und Finesse vereint... Dieser Rosé ist das Ergebnis eines Verschnitts der 3 traditionellen Rebsorten und lediglich 7 % Rotwein, der aus alten Pinot Meunier-Reben hervorgegangen und im Fass gereift ist. Diese Art der Weinbereitung, sowie die 50 % Reserveweine bringen einen Champagner mit über die Jahre hinweg gleichbleibenden Aromen hervor.
Zusammenstellung der Cuvée: 1/3 Chardonnay 1/3 Pinot Noir 1/3 Pinot Meunier 7 % Rotwein aus alten Pinot Meunier-Reben, die 1956 gesetzt wurden 50% Reservewein
Lagen: Premiers Crus der Montagne de Reims: Chigny-les-Roses, Ludes
Verkostung: Auge: Lachsfarben, anmutige Blasen. Nase: Noten zerdrückter Erdbeeren, Sauerkirsche. Mund: Die roten Früchte sind gut präsent und sehr elegant. Im Abgang kommen seine Noten von Marzipan und Kakao zur Geltung. Von Frische geprägter Abgang.
Flaschen erhältlich (0,75 l)
Eine Besonderheit der weißen Trauben aus der Montagne de Reims... Sie vereinen Lebhaftigkeit und Ausgewogenheit. Diese Cuvée aus 100 % Chardonnay verströmt in der Nase säuerliche Noten von Zitrusfrüchten und umschmeichelt den Gaumen mit ihrer seidigen Textur. Eine Offenbarung für alle Chardonnay-Liebhaber...
Zusammenstellung der Cuvée: 100% Chardonnay 50 % Reservewein 3 Jahre im Keller
Lagen: Premiers Crus der Montagne de Reims: Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne und Ludes
Verkostung: Auge: Lebhafte und sehr zarte Blasen. Blassgoldene Farbe. Nase: Zitrusfrüchte (Pampelmuse, Zitrone, Mandarine) und weiße Blüten (Jasmin). Mund: Der erste Eindruck ist lebhaft und geradlinig. Säuerliche Noten gesellen sich zu eher kandierten Aromen (kandierte Zitrone). Schöne Mineralität im Abgang.
Serviervorschlag: Dieser Blanc de Blancs ist hervorragend als sommerlicher Aperitif geeignet und harmoniert bestens mit Carpaccio aus Jakobsmuscheln oder Fischterrine mit Zitrusfrüchten... Schöne Frische im Abgang! Trinktemperatur: 8 °C
Erhältlich in der Flasche (0,75 l)
Denn der Pinot der Montagne de Reims vereint Körper und Raffinesse... Die Amour de Cuvée wird aus roten Trauben ausgebaut, wobei ausschließlich der erste Saft des ersten Kelterertrags verwendet wird. Die zarte Verbindung der Fruchtigkeit des Pinot Meunier mit der Noblesse des Pinot Noir ergibt einen genussvollen, absolut ausgewogenen Champagner...
Zusammenstellung der Cuvée: 50% Pinot Noir 50% Pinot Meunier Tête de Cuvée
Lagen: Premiers Crus der Montagne de Reims
Verkostung: Auge: Schöner Schaum und anmutige Blasen. Nase: Üppige Noten roter Früchte (Schwarze Johannisbeere, Johannisbeere, Walderdbeere), Dörrobst, gebrannte Mandeln, Quitte, Mirabelle. Mund: Noten zerdrückter Himbeeren und Erdbeeren unterstreichen die Frische und Weichheit dieser Cuvée. Weinige Struktur, vollendete Harmonie zwischen Körper und Lebhaftigkeit. Langer Abgang mit zarter Biskuitnote.
Flaschen erhältlich (0,75 l) beschichtet mit einem Beutel aus Organza.
Für Puristen, geradlinige Weinliebhaber... Diese Cuvée ohne Dosage ist das Ergebnis des Verschnitts von 3 Rebsorten und besitzt eine außergewöhnliche Frische. Die aromatische Bandbreite ist sehr ausdrucksstark, die Fruchtigkeit wird betont und der Abgang ist elegant seidig.
Zusammenstellung der Cuvée: 20% Chardonnay 40% Pinot Noir 40% Pinot Meunier 4 Jahre im Keller Dosage zéro 50% Reservewein
Lagen: Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne
Verkostung: Auge: Golden schillernd. Anmutige Blasen. Zarte Schaumschnur. Nase: Ananas, Aprikose, Weinbergspfirsich. Mund: Schöne Lebhaftigkeit im Mund mit Zitrusnoten (Pampelmuse). Der Abgang hinterlässt einen Eindruck von Frische und wird durch eine schöne Bandbreite betont.
Serviervorschlag: Dieser Verschnitt ist ein Champagner für Puristen und passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten (Garnelen, Austern, Räucherfisch) Trinktemperatur: 8 °C
IN Flasche mit Box nur (0,75 l)
Für Liebhaber komplexer, weiniger Champagner mit Röstnoten... Der Jahrgangschampagner 2002 ist das Resultat eines Verschnitts aus 3 Rebsorten, bei dem der Chardonnay dominiert. Er bietet eine gute Lagerfähigkeit. Die Noten von Lebkuchen im Mund und die Frische im Abgang, die dieser charaktervolle Champagner bietet, sind außergewöhnlich.
Zusammenstellung der Cuvée: 60% Chardonnay 20% Pinot Noir 20% Pinot Meunier 7 Jahre im Keller
Lagen: Chigny-les-Roses, Cernay-lès-Reims Verkostung: Auge: Strahlend golden. Sehr zarte Blasen. Schöne Schnur. Nase: Quitte, Dörrpflaume, sehr ausdrucksstark. Mund: Röstnoten von Haselnuss. Der Mund ist samtig, weinig und der eher mineralische Abgang zeigt eine schöne Länge.
IN Flasche mit Box nur (0,75 l)
Ein absolut sanfter Champagner... Unser Demi-Sec ist der ideale Begleiter zu süßen Naschereien und wird das in Süßigkeiten vernarrte Kind in Ihnen wecken. Der Demi-Sec ist ein ausgewogener Verschnitt aus 3 Rebsorten und Reserveweinen aus 3 Jahrgängen, wodurch der gleichbleibende Geschmack dieser Cuvée garantiert wird. Der Verschnitt ist der gleiche wie beim Brut Premier Cru, allerdings mit höherer Dosage.
Zusammenstellung der Cuvée: 1/3 Chardonnay 1/3 Pinot Noir 1/3 Pinot Meunier 50% Reservewein 3 Jahre im Keller
Lagen: Premiers Crus der Montagne de Reims
Verkostung: Auge: Zarte Blasen, die eine sämige Schnur bilden. Golden schillernd. Nase: Gelbe Früchte sind sehr präsent (Pfirsich, Vereinsdechantsbirne). Mund: Noten von Mirabelle und gekochtem Apfel sorgen für die Ausgewogenheit im Abgang. Der Abgang ist briocheartig mit einem Anflug von Dörrobst, das von der Reife zeugt.
Bottled verfügbar (0,75 l)
Magazine Elle, le 11 décembre 2006 : le Champagne Duménil Brut Rosé élu rosé le plus élégant.
Doux comme un cocon ; très fin, parfait avec une terrine de foie gras
Précisons que le jury, composé de chefs étoilés (comme Hélène Darroze), de journalistes de Elle, d’un spécialiste en vins du magazine, a dégusté les champagnes à l’aveugle.
Guide Gilbert et Gaillard :citation dans les éditions 2008, 2009 et 2011.
Edition 2011 : 89/100 décerné à Amour de Cuvée Blanc de Noirs
Robe or pâle. Nez mêlant notes de petits fruits rouges et touche de biscuit. La bouche est ample, crémeuse, fraîche, on apprécie sa persistance aromatique. La finale apporte des tonalités acidulées friandes. Une cuvée très festive.
84/100 décerné au Blanc de Blancs
Décembre 2008 / Janvier 2009 : Fines Bulles à Partager - Champagne pour tous
14,5/20 pour la Cuvée Prestige Rond, tendre, tout en gardant une bonne vivacité, voilà un bon assemblage énergique qui n’est pas écrasé par le dosage.
Brut Rosé sélectionné par Andréas Larsson (meilleur sommelier du Monde en 2007)dans les champagnes rosés non millésimés qu’il affectionne.
Robe rose légèrement saumoné, nez crémeux fleurant le caramel et la framboise. En bouche, amertume apparentée aux agrumes, notes de fruits rouges, belle fraîcheur, bonne longueur, agréable et fruité. (traduction)
2 stars ** for the DUMENIL Champagne Blanc de blancs
1 star * for the DUMENIL Champagne made from black grapes Amour de Cuvée
Cuvées Brut Prestige Vieilles Vignes and Brut Premier Cru quoted in GH 2010.
The Prestige cuvée displays a fine and elegant nose, a good balance and freshness in mouth.
The Brut 1er Cru is robust and fine altogether, showing a good balance. (translation)
CHAMPAGNE GUIDE by Richard Juhlin(2008): 3 *** granted to Duménil (which means an excellent producer, some of whose wines are world class) Points score: Brut Rosé: 80/100
Brut Millésimé 2000: 83/100
Brut Prestige: 88/100 Sweet and fruitily powerful, with a grapefruit finish. The Rosé and Prestige are lovely silky fruit bombs.
TASTED (June 2009) :Andréas Larsson, World’s best sommelier in 2007, selected our Brut Rosé amongst the NV Rosé he likes .
Light salmon pink, creamy nose with hints of toffee and raspberry, some citrus-like bitterness on the palate, red fruit and a good freshness, fair length, pleasant to enjoy, lot of youthful fruit.
September / Oktober 2006: Champagne de Chigny
Proeverij en commentaar over 3 van onze cuvées: de Brut Rosé, de Brut Millésimé 1999 en de Brut Premier Cru
Oktober / November 2007: Montagne et Val de Reims Commentaar over 2 van onze cuvées: de Brut Prestige en de Brut Rosé
Champagneweekend onder mannen
In het huis Duménil ontvangt de assistente polyvalente ons in nagenoeg vlekkeloos Nederlands. Véronique is afkomstig uit Nijvel en werkte al in diverse champagnhuizen. Tijdens de proeverij maakt ze ons wegwijs in de boeiende wereld van de champagnewijnen.
Magazine Elle, le 11 décembre 2006: le Champagne Duménil Brut Rosé élu rosé le plus élégant.
Doux comme un cocon; très fin, parfait avec une terrine de foie gras
Précisons que le jury, composé de chefs étoilés (comme Hélène Darroze), de journalistes de Elle, d’un spécialiste en vins du magazine, a dégusté les champagnes à l’aveugle.
Guide Gilbert et Gaillard:citation dans les éditions 2008, 2009 et 2011.
Edition 2011: 89/100 décerné à Amour de Cuvée Blanc de Noirs
Robe or pâle. Nez mêlant notes de petits fruits rouges et touche de biscuit. La bouche est ample, crémeuse, fraîche, on apprécie sa persistance aromatique. La finale apporte des tonalités acidulées friandes. Une cuvée très festive.
84/100 décerné au Blanc de Blancs
Décembre 2008 / Janvier 2009: Fines Bulles à Partager - Champagne pour tous
14,5/20 pour la Cuvée Prestige Rond, tendre, tout en gardant une bonne vivacité, voilà un bon assemblage énergique qui n’est pas écrasé par le dosage.
Brut Rosé sélectionné par Andréas Larsson (meilleur sommelier du Monde en 2007)dans les champagnes rosés non millésimés qu’il affectionne.
Robe rose légèrement saumoné, nez crémeux fleurant le caramel et la framboise. En bouche, amertume apparentée aux agrumes, notes de fruits rouges, belle fraîcheur, bonne longueur, agréable et fruité. (traduction)
