• Millésimé 2000

Millésimé 2000

Gourmand et racé

Traits de caractère

L’été 2000 est marqué par l’alternance de chaleur et des pluies : le soleil bien présent avant vendange confère une belle maturité aux raisins.

Dégustation

De très fines bulles forment le cordon.
Le nez est floral et fruité avec des notes briochées. En bouche, ce sont les fruits blancs qui dominent.
Une belle persistence en fin de bouche.

Accord mets-vins

Sushi, saumon, poissons, langouste, crabe.

Le service

Servir à 10° après avoir rafraîchi la bouteille lentement idéalement dans un seau à glace.

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