• By Jany Amb

By Jany Poret

Een fruitige en karaktervolle champagne gedomineerd door Pinot Meunier, een uniek pareltje van de Petite Montagne de Reims.

Eigenschappen

De cuvée Jany Poret staat bekend om zijn souplesse en zijn gejodeerde toetsen met een aroma van rijpe vruchten en frisheid.

De champagne Jany Poret is afkomstig van een Premier Cru wijngaard op de Petite Montagne de Reims in Sacy. De druiven genieten er van een bodem die zowel kalk, zand als kei bevat. Dankzij die bodem hebben de assemblages een evenwichtige structuur. De overwegende zandgrond maakt het geheel licht met rijpe aroma’s (citrusfruit, vruchtencompote, droog fruit, honingzoete bloemen).
De kostbare wijngaard is in handen van de familie van Hugues Poret die momenteel aan het hoofd staat van Champagne Duménil. Zo wordt het nalatenschap in stand gehouden.

Degustatie

De champagne heeft een lichtgouden kleur en een vrij dense en satijnen uitstraling met fijne belletjes. Een eerste discrete neus van frisse fruitaroma’s gaat over in rijpere vruchten bij het openen van de fles (appel, pitfruit).
Rijke mond met een frisse en lichte aanzet. Verder een fruitige volle impressie met een licht vette toets die het fruitige en volwassen karakter van de champagne benadrukt en voor een snelle oxidatie met gemacereerde vruchten zorgt.

Gastrotips

Ideaal bij het aperitief of bij jodiumrijke gerechten, gevogelte en wit vlees maar ook bij lichte kazen die goed samengaan met een karaktervolle en ronde champagne.

Gelegenheden

De cuvée Jany Poret ademt gezelligheid uit vanaf het aperitief. Ideaal voor een etentje met de familie.

Serveertemperatuur

Serveer deze champagne tussen de 8° en 9° C.

Copyright © 2017 - Champagne Dumenil