• Spécial Club

Spécial Club Millésime 2012

Het uithangbord van het huis…

Eigenschappen

Het microporeuse krijt in de bodem van Chigny-les-Roses domineert in deze cuvée.
De krijtrijke bodem geeft structuur aan de Pinot Noir die zowel een krachtig als een evenwichtig karakter heeft.

De ondergrond biedt de Chardonnay zijn elegantie alsook zijn ingetogenheid en de dominerende Pinots hun vinositeit. Het oogstjaar 2012 bracht een gemiddelde opbrengst op maar wél van excellente kwaliteit uit de Montagne de Reims. Het jaar betekende een symbolische assemblage waaruit finesse en elegantie voortvloeide.

De Spécial Club heeft zo zijn intrede kunnen maken in de “Trésors de Champagne”, een handvest dat heel strikte voorwaarden aan de champagnes oplegt.

Degustatie

De finesse van de belletjes doet de goudgele kleur van de champagne fonkelen.
In de neus een delicate aanzet met jeugdige aroma’s zoals wit fruit en citrusvruchten.
Heldere aanzet die zich voortzet in een heel frisse smaak met citroen in de mond. Deze cuvée biedt een mooie lengte en veel bewaarpotentieel.

Gastrotips

Ideaal voor een degustatie onder champagneliefhebbers of voor een geraffineerd aperitief. Perfect bij vis en schaaldieren.

Gelegenheden

Geliefd bij champagnekenners en perfect bij een verfijnd etentje.

Serveertemperatuur

Serveer deze champagne tussen de 8 en 9°C.

Copyright © 2017 - Champagne Dumenil