Champagne Brut Blanc de Blancs 1er Cru

Notre Blanc de Blancs est un champagne délicatement acidulé, aux notes grillées et fruitées. L’apéritif estival par excellence mais aussi le compagnon de vos terrines de poisson.

Assemblage : 100% Chardonnay 50% vins de réserve 100% Chigny-les-Roses

Disponible en bouteille (0,75 l)

Assemblage : 100% Chardonnay

50% vins de réserve 100% Chigny-les-Roses

Dosage :8 g de sucre/litre

Notes de dégustation : A l’œil, sa fine effervescence est dense et régulière. Sa mousse onctueuse et persistante reflète la souplesse du vin aux reflets bronze, caractéristique de Chardonnay. Nez : arômes de mandarine, citrons confits, litchis. En bouche, il fait montre d’un équilibre parfait entre rondeur et vivacité marqué par les notes d’agrumes (pamplemousse) et d’amande fraîche. La finale est longues marquée par des aromes toastés, vanillés témoins d’un assemblage de vins de réserve. C’est un grand vin aérien délicatement acidulé à fort potentiel de vieillissement. Le chardonnay de la Montagne de Reims lui confère une souplesse et un fruité exubérant.

Garde : grand potentiel de garde plus de 10 ans.

Accords mets-vins :Champagne d’apéritif par excellence, ses notes d’agrumes confits (citrons confits) se marieront très bien avec les poissons (lottes, terrine de cabillaud, carpaccio de coquilles Saint-Jacques).

Température de service : 8 ° C

Disponible en bouteille (0,75 l)