El poder afirmado

Recuerdo de la vendimia : Una añada marcada por oleadas de tempestad y granizo sucesivas, pero la cosecha fue de una calidad sorprendente gracias al sol, sol que aparezco solo unos días antes de la cosecha pero que le dio hermosa madurez a las uvas.
Memoria de la Casa, la Enoteca resguarda unos de nuestros frascos más preciosos.Pruebas de añadas de excepción, magnificados años tras años, su potencial de guarda es EXCEPCIONAL.

Ciruelas pasas, notas torrificadas, avellana, caramel, brioche.

Turnedó Rossini con gratin dauphinois.